Noz-moscada

   A moscadeira (Myristica fragrans Hoult.) é uma árvore com cerca de 10 m de altura, originária da Indonésia. Pertence à família das miristicáceas. Seu fruto contém uma semente, a noz-moscada, coberta por uma casca vermelho-brilhante chamada macis, também de valor comercial. 

Clima e solo 

   Tropical, com temperatura média de 21°C e chuvas de 1300mm/ano. A moscadeira não tolera secas prolongadas, água estagnada, nem ventos fortes, pois suas raízes são muito superficiais. Prefere os solos bem drenados, com alto teor de matéria orgânica. 

Plantio 

   Principalmente por meio de sementes, plantadas imediatamente depois de colhidas, em saquinhos com 30 cm de altura e , diâmetro de 10 a 15 cm, contendo uma mistura de duas partes de terra e uma de esterco bem curtido até a altura de 25 cm. Completa-se o restante com serragem, onde deve ser posta a semente para germinar. A moscadeira é uma planta dióica (existem plantas do sexo masculino e feminino) e por isso, para frutificar, precisa de umá planta masculina para cada dez femininas. Só se sabe o sexo na primeira florada, no quarto ou quinto ano depois do plantio (as flores masculinas reúnem-se em hastes e a femininas são solitárias). Plantam-se as mudas num espaçamento de 6 x 6 m (mais adensada que o ideal) e após o primeiro florescimento, retira-se o excesso de plantas masculinas. O espaçamento recomendado para um bom desenvolvimento das plantas é de 9 x 10 m. O plantio é feito entre outubro e abril. No primeiro ano, a moscadeira precisa de um pouco de sombra, para evitar a queima das folhas. 

Colheita 

   A primeira produção se dá quatro ou cinco anos depois do plantio. Os frutos maduros abrem, deixando aparecer as nozes. Normalmente, depois de 24 horas, eles caem da árvore. A colheita é feita com frutos abertos, antes que caiam. Depois da colheita as nozes são separadas do resto do fruto e colocadas para secar em local sombreado. Secas, devem ser tratadas com cal, para evitar o ataque de insetos e fungos. O macis deve ser prensado ainda úmido, para melhor acondicionamento. A produção é de 800 kg/ha de nozes e 35 kg/ha de macis seco. O crescimento da moscadeira completa-se por volta de vinte anos, e a árvore produz por mais de quarenta anos. Pode ser associada com culturas intercalares, como a banana, abacaxi, milho, arroz, baunilha, maracujá ou pimenta-do-reino. 

Usos  

   Como aromático, na culinária ena fabricação de licores. Seu uso mais amplo ocorre na indústria: o óleo essencial é empregado em perfumaria, na produção de pasta dental e produtos farmacêuticos. Como medicamento, a noz-moscada tem propriedades digestivas e estimulantes.

Fotos