Lider Agronomia: Frutas exóticas

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Lichia

A Lichia (Litchi chinensis Sonn) é uma planta de clima sub-tropical originaria do sul da China, o primeiro local de cultivo no Brasil foi a Fazenda São José, em Avaí, no interior do estado de São Paulo, por Bodo Niewerth. Alemão, veio ao Brasil em 1944 com o intuito de fugir da Segunda Guerra Mundial. Foi a pioneira em plantação da lichia comercial no Brasil.

Clima

Prefere climas subtropicais e úmidos, não resiste a geadas e nem períodos longos de secas.

Solo

Prefere solos sílico argilosos, bem adubados e profundos, ácido e não calcárioso A lichia reage bem a adubações orgânicas.

Plantio

É desaconselhável o plantio por sementes pois existe a possibilidade de uma perca de qualidade em relação a planta mãe e o tempo para inicio da produção é maior, o ideal é fazer mudas por alporquia. Na alporquia pega-se um galho sem rancar da planta mãe com espessura de aproximadamente 1 dedo, faz um anel tirando a casca superficial do galho em seguida cobre-se o local com musgo umedecido, envolve o local com um plastico e amarra-se com um barbante, com isso ocorre um enraizamento no local cerca de 3 meses depois. Após corta-se o galho da planta mãe, tira o plastico e planta-se em um saquinho - 3 meses após pode ser plantada em local definitivo em covas com 45 cm de profundidade e espaçamento de 9 a 10x10 metros preferencialmente em dias chuvosos.

Alporquia

Podas

Não se faz podas de formação, mas pode-se fazer podas de limpeza retirando os galhos secos e doentes.

Colheita

A Lichia tem um período de floração de agosto a setembro e colhe-se de dezembro a janeiro.

Variedades

As variedades mais comuns no Brasil são Bengal, Brewster que produz frutos e caroços grandes e Americana que produz frutos e caroços pequenos.

Produção

A colheita comercial inicia-se a partir do quinto ano, algumas plantas chegam a produzir até 200 kg, entretanto considera-se uma boa produção cerca de 50 kg por planta. O produtor recebe cerca de R$4,50 pelo Kg de lichia no interior de SP. Atualmente o estado de São Paulo é o maior produtor de lichia do Brasil com cerca de 900 hectares plantados o que corresponde a 65% da produção nacional.

Usos

A Lichia pode ser apreciada in-natura (Fresca) ou na forma de geleias, polpas, sorvetes e doces, é ainda utilizada na industria de cosméticos pois possui antioxidantes que aumenta a síntese do colágeno na pele.

Composição (Valor nutricional por 100g polpa)

65 Calorias, 0,8 g proteínas, 0,2 g de fibras, 10 mg cálcio 29 mg de Potássio 0,3 mg de ferro, e 50 mg de vitamina C. A lichia ainda é rica em Tiamina 0,50mg, Riboflavina 0,60mg, Niacina 0,6mg.

Fotos

Referências
CAVALLARI, L. L. Florescimento e Frutificação em lichieira. Jabuticabal, 2009. 56p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista, 2009).Disponível em: <http://www.fcav.unesp.br/download/pgtrabs/pv/m/3802.pdf >. Acesso atualizado em 04/04/2015

EMBRAPA. A Lichia. Brasília, 2009. Disponível em: <http://redeagroecologia.cnptia.embrapa.br/boletins/frutiferas/Lichia.pdf>. Acesso em: 16/10/2012

SEBRAE. Lichia: a nova estrela na fruticultura tropical. [S.I], [200-?]. Disponível em: <http://www.sebrae.com.br/setor/fruticultura/o-setor/frutas-de-g-a-z/lichia/lichia-a-nova- estrela-na-fruticultura-tropical/Informe_4454/integra_informe>. Acesso atualizado em 04/04/2015

Bacupari-mirim

O Bacupari-mirim ou Bacupari-anão (Garcinia brasiliensis e Rheedia gardneriana) é uma fruta nativa do Brasil, Paraguay e Argentina, principalmente nas regiões de floresta Amazônica e Mata Atlântica. A árvore do Bacupari-mirim pode chegar até 3 metros de altura,e produz frutos redondos, pequenos de casca fina e lisa de cor amarela ou laranja, o sabor dos frutos é bastante acido o que leva a ser chamado em algumas regiões pelo nome de Limãozinho.

Clima e solo

Adapta-se bem em quase todas as regiões do Brasil e adapta-se tanto a solos mais secos quanto àqueles que retenham mais umidade (os quais parece preferir).

Plantio e cultivo

A propagação é feita por sementes, plantando em jacazinhos (Balainhos) ou em canteiros, podendo inclusive ser plantada diretamente no solo em covas bem adubadas e férteis deixando o solo sempre úmido.

Não são necessários cuidados especiais, por causa da rusticidade da planta.

O Bacupari-mirim começa a produzir a partir do terceiro ano, sendo que na fase adulta quanto mais sol a planta receber mais adocicados são os frutos.

Usos

O Bacupari-mirim é utilizado no reflorestamento de áreas degradadas e na ornamentação de parques, sendo de grande atrativo para a fauna.

Pode ser consumido in-natura (fresco), ou em forma geleias, licores e sorvetes.

Variedades

Existe outras espécies de Bacupari sendo a Rheedia brasiliensis a mais comum, ela produz frutos redondos com cerca de 3 cm de diâmetro e sabor bastante ácido podendo a árvore chegar a 15 metros de altura, está espécie é mais rara e é encontrada somente em florestas silvestres.

Estudos científicos

Estudos realizados pela Universidade estadual de Campinas e pela Faculdade de Odontologia de Piracicaba mostram que o Bacupari possui uma substancia chamada Epiclusianona (principalmente na casca) essa substancia pode ajudar na prevenção do câncer de ovário, próstata, rim, língua e pele (melanoma), entretanto os estudos são recentes e não pode-se afirmar se essa substância poderá se tornar um produto de combate ou de prevenção ao câncer pois ainda não se conhece exatamente seus mecanismos de ação.

Fotos

Fruta do Bacupari (Nome científico: Rheedia gardneriana Planch), por Mauro Luiz Benedito em Panoramio

Referências:
CARVALHO, J.E.U.; NASCIMENTO, W.M.O.; MÜLLER, C.H. Sistemas alternativos para a formação de mudas de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). Belém: Embrapa Amazônia Oriental, 1999. 18p. (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado Técnico, 11).
Embrapa documentos 147, Viveiro e produção de mudas de algumas espécies arbóreas nativas do cerrado. ISSN 1517-5111, Outubro , 2005.

Mirtilo (Blueberry)

O Mirtilo (Vaccinium myrtillus) também conhecido pelo nome Blueberry é uma planta nativa da América do norte e foi introduzida no Brasil pela Embrapa em 1983, é uma das frutas com maior crescimento de consumo no mundo.

Apelidada de fruta da longevidade, possui substancias funcionais sendo os Polifenóis, as Antocianinas, e o acido elágico as principais. (Ver propriedades medicinais no final do artigo)

O Brasil é um pais com grande potencial para o cultivo do Mirtilo, prometendo ser bastante rentável, o preço de quilo varia entre 8 e 20 reais. Como é uma cultura praticamente recém chegada no brasil o produtor deve estudar a cultura, para não ter prejuízos, pois o cultivo é pouco conhecido pelos técnicos.

Cultura exigente em água

Deve se irrigar o mirtilo com cerca de 2 litros de agua por dia em cada planta.

Solo

Prefere solos acidos com pH entre 4,5 e 5,5.

Preparo da cova

Abrir uma cova com medidas de 60cm x 60 cm x 60 cm, e misturar bastante matéria orgânica (5kg de adubo orgânico bem curtido) e cerca de 5 kg de serragem ou casca de pinus.

Plantio

Quando as mudas atingirem 20 cm de altura, desbata-se deixando de 2 a 4 hastes e pode ser fazer o plantio irrigando a planta para não desmontar o torrão de terra. Cobre-se o solo ao redor da planta com casca de pinus ou palha com uma camada de pelo menos 5 cm de altura.

Adubação do solo

Depois de 30 dias depois do plantio vão começar a nascer novas brotações, então pode-se fazer adubação com cerca de 30 gramas de sulfato de amônio em cada planta, repetindo a aplicação a cada 4 meses somente no primeiro ano.Aproximadamente 30 dias após o plantio, a partir do inicio de novas brotações, pode-se adubar com 30 gramas de sulfato de amônio por planta, há uma distancia de 20 cm das hastes, repetindo 3 aplicações no primeiro ano. No final do outono aduba-se seguindo a mesma distancia de 20 cm das plantas, com adubo NPK, cerca de 50g por planta ou utilizar adubo orgânico 5 kg na superfície ao redor das plantas no lugar da adubação química.

Produção e produtividade

O Mirtilo inicia a produção a partir de 12 meses, e começa a produzir plenamente no 5° ano, produzindo de 3 a 6 kg por planta

Tratos culturais

Deve-se arrancar as pragas manualmente, evitando o uso de enxadas pois as raízes do mirtilo são bastante superficiais.

Propriedades medicinais

O Mirtilo é rico em varias substancias funcionais dentre os quais os Polifenóis, as Antocianinas, e o acido elágico são as principais. Essas substancias ajudam a evita o câncer, infartes, infecções de urina de laringe e de boca, evita a formação de glaucomas, melhora a visão, além disso evita o envelhecimento precoce combatendo os radicais livres, melhora a circulação sanguínea, é anti-inflamatória e ajuda reduzir a taxa de açúcar no sangue sendo indicada para diabéticos.

Composição nutricional por 100g

57 calorias, 0,7g de proteinas, 6mg de calcio, 0,28mg de ferro, 9,7mg de vitamina C, 0,57mg de vitamina E, 19,3mmg de vitamina K.

Fotos

Referências:

RASEIRA, M. do C. B; ANTUNES, L. E. C. A cultura do mirtilo (Vaccinium myrtillus), Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2004. 69 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 121)

SANTOS, A.M. dos; RASEIRA, M. do C.B. A cultura do mirtilo. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2002. 23 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 96.)

Sistemas de produção Embrapa: Mirtilo disponível em http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mirtilo/SistemaProducaoMirtilo/introducao.htm acesso atualizado em 20/02/2013

Revista Veja: Os poderes do Mirtilo disponível em http://veja.abril.com.br/blog/viver-bem/nutricao/os-poderes-do-mirtilo/ acesso atualizado em 21/06/2013

Pitaya

Pitaia (ou Pitaya) é o nome dado ao fruto de cerca de 39 espécies de cactos, também é conhecida como fruta do dragão ou Dragon Fruit. Produz flores noturnas que são popularmente chamadas de flor-da-lua de muita beleza, e os frutos tem aspecto diferenciado com cor amarela, vermelha, ou rosada dependendo a espécie e pesam de 100 a 800 gramas. É nativa do México e América do Sul, com algumas espécies nativas do Brasil, Argentina, Bolívia e Paraguai.

Variedades

As variedades mais comuns são a Hylocereus undatus, de polpa branca e pele rosa, a Hylocereus polyrhizus de polpa vermelha e com pele rosa e a Selenicereus megalanthus, de polpa branca e pele amarela. Outras variedades são a Hylocereus costaricensis de polpa e pele vermelha e a Selenicereus setaceus conhecida com Pitaia pequena ou saborosa e é nativa do Brasil.

Clima e solo

Prefere climas com medias de temperaturas entre 18 e 26 graus, e chuvas entre 1200 e 1500 mm anuais. Entretanto também se desenvolve em climas mais secos. O PH do solo ideal é entre 5.5 e 6.5 ricos em matéria orgânica, bem drenado e solto (não compactado).

Plantio

Deve ser plantado em sementeiras e transplantado com 40 dias em covas com diâmetro de 40 por 40 cm de profundidade com adubação de 10 litros de esterco de curral por cova, ou 2,5 kg de húmus de minhoca.

Deve se fazer o tutoramento com mourões de madeira, ou mesmo de concreto, um espaçamento sugerido usando os tutores seria 3 metros entre as plantas e 4 metros entre as ruas, podendo ser plantada 1 ou 2 mudas por tutor.

Tratos culturais

Deve-se evitar o uso de defensivos químicos, pois penetram com muita facilidade nos frutos alterando inclusive o sabor. Para fungos é recomendável utilizar calda bordolesa.

Usos e curiosidades

As Pitaias de casca vermelha tem maior quantidade de vitamina C e fósforo enquanto as amarelas tem maior quantidade de cálcio.

As sementes de Pitaia tem grande quantidade de gordura poli-insaturada, as vermelhas possuem pouca gordura saturada.

Em Taiwan, diabéticos usam a Pitaia como substituta do arroz em alternativa a fonte de fibras. A Pitaia supostamente aumenta a excreção de metais pesados e diminui o colesterol e pressão sanguínea.

Comer regularmente alivia doenças crônicas do sistema respiratório. É uma fruta rica em antioxidantes.

Pode ser consumida in-natura em sucos, geleias, saladas, e iogurtes etc.

O consumo excessivo de Pitaia pode provocar elevação da pressão arterial, taquicardia, e efeito lachante.

Produção e comercialização

A Pitaya amarela produz em média 14 Toneladas hectare ano, enquanto a Pitaia vermelha de polpa branca cerca de 30 Toneladas por hectare ano. Cada unidade (com peso médio de 300g) é vendida por cerca de 12 Reais no Brasil, chegando a custar até 20 dólares cada fruta lá fora.

Composição nutricional por 100g - Pitaya Vermelha (polpa branca)

Calorias 42, Proteínas 0,5g, Carboidratos 7g, Gorduras 0,1g, Fibras 0,3g, Colesterol 0, Vitamina C 25mg Cálcio 6mg, Potássio 20mg, Sódio 6mg.

Fotos

Pitaia - Pitaya - Dragon Fruit - Fruta do dragão - Espécies e variedades

Referências:
Universidade federal de Lavras, Boletim técnico nº 92, Cultivo da Pitaya implantação, 2012.
Embrapa, documentos 62, Informações preliminares sobre uma especie de Pitaya do Cerrado, ISSN 1517-5122, 2002

Mangostão

O Mangostão (Garcinia mangostana L.) também conhecido com mangostin, é uma fruta originaria do Sul da Ásia, onde é conhecida como "rainha das frutas", atualmente é possível encontra-la na maioria das regiões tropicais do mundo. Na Inglaterra ficou conhecida por "fruta da rainha" por ter ser consumida pela rainha Vitória (1837-1901) que em seu reinado decretou o mangostão como a fruta oficial da corte e dos banquetes da reais. A árvore do mangostão pode chegar a 28 metros de altura, e produz frutos de adocicados de sabor muito agradável.

Variedades

Não existe espécies ou variedades de mangostão, pois a reprodução se dá por apoximia, ou seja o fruto é formado sem fecundação, as plantas são invariavelmente femininas e, portando a reprodução por semente funciona como um clonagem.

Plantio

O plantio do mangostão é feito tipicamente por sementes, sendo aconselhável planta-las imediatamente após a retirada da polpa, pois perde qualidade e poder de germinação. Faz se o semeio em sacos de polietileno com dimensões de 40 x 20 cm e espessura de 15 micras, as sementes germinam entre 10 e 15 dias e as mudas devem ser transplantadas para um local definitivo quando atingirem 40 centímetros de altura (período entre 18 e 24 meses) em covas de 60 cm de largura por 60 de profundidade adubadas com 30 dias de antecedência com 20 litros de esterco bem curtido. O espaçamento entre as covas deve ser de 9 x 9 ou 10 x 10 m em triangulo, após o plantio as covas devem ser cobertas com cobertura morta (arroz, capim seco ou palha). Não existe vantagem alguma na propagação por enxertia pois as planta adultas enxertadas tem tendencia a produzirem menos.

Sombreamento

Na fase inicial deve-se sombrear as mudas com sombrite ou intercalar com mudas de bananeira por até 6 meses após o plantio, o que também ajudam a manter a umidade do local. Ressaltando que não pode se retirar o sombreamento de forma definitiva, o que pode ocasionar na queima das folhas.

Produção e comercialização

O magostanzeiro começa a produzir a partir do quarto ano, e a produção com cunho comercial incia-se após o sexto ano. A produtividade varia do local onde é cultivado e das condições climáticas variando de 200 a 2000 frutos por planta/ano, no Brasil existem local onde consegue-se produzir até 1500 frutos por planta anualmente. Colhe-se o mangostão quando o fruto apresentar pequenas manchas de cor rósea ou coloração rosa-claro, devendo ser feita com o máximo de cuidado pois quedas danificam os frutos, inviabilizando a comercialização para mercados mais exigentes.
A dúzia do mangostão custa cerca de R$20,00 em época de safra.

Pragas e doenças
As principais pragas que atacam o mangosteiro são a abelha arapuá e acaros Thrips sp. que causa danos na casca dos frutos, e a murcha da árvore que vem acontecendo apenas no sul da Bahia porém o agente causador ainda não foi identificado,

Propriedades medicinais

A polpa e mais especificamente a casca são ricos em bioflavonóides (xantonas) além de outros polifenóis que atuam como poderosos antioxidantes, e segundo investigações in-vitro tem ação anti-cancerígena e anti-inflamatória.

No Free Radical Research, reduziu a toxicidade renal induzida pelo quimioterápico cisplatina. No Anticancer Research, diminuiu o crescimento do tumor e proliferação de metástases no cancro da mama. No Journal of Medicinal Food, demonstrou estimular a proliferação de linfócitos T.

Contém ácido hidrocicitrico, que aumenta a sensação de saciedade e ajuda na eliminação de gorduras, ajudando também na prevenção e redução do colesterol, as quinonas tem ação antibiótica e possui também outras substancias como as catequinas e os estibenos que também são antioxidantes. Contudo, ainda não há estudos clínicos que comprovem os efeitos no homem.

O consumo do magostão em quantidades normais é seguro, entretanto a ingestão de suplementos, sucos concentrados a base do magostão ou até mesmo o consumo exagerado da fruta deve ser acompanhada por um médico para quem tem cancro, doenças vasculares, cardiacas, ou para quem toma anticoagulantes, anti-histamínicos, antidepressivos, entre outros medicamentos.

Fotos

mangostão , mangostin, garcinia mangostana l.

mangosteiro, magostanzeiro, pé de mangostão

Referências:
Embrapa CPATU, recomendações básicas 14 abril 1989, Mangostão. (ISSN0103-0590)
http://www.mangostao.pt/index.html, acesso em 17/10/2012

O Jenipapeiro (Genipa americana, L), originário da América Tropical, é uma árvore muito útil, a começar pelo poder de atração de seu fruto, o Jenipapo, que facilita o repovoamento de animais e aves. É ótima, portanto, para o florestamento e reflorestamento. A árvore pode atingir até 20 m de altura e dá uma madeira de cor marfim, mole. muito elástica e flexível, resistente ao ataque de insetos e usada para marcenaria de luxo, matriz de xiloaravura, construção de barcos etc, Quando cortada e mergulhada na água, sua cor muda para uma belíssima tonalidade roxa. Da folha faz se chás medicinais (para tratamento entre outras coisas, de diarréia), mas ela pode também ser usada como forrageira, cortada e misturada à ração, porque estimula o apetite dos animais. As sementes e as raizes também são medicinais (as sementes, esmagadas, são um eficiente vomitório; a raiz tem ação purgativa). O fruto, uma baga ovóide e carnuda, é comestível. De polpa aromática e mole (difícil de ser transportada sem prejuízo), quando maduro pode ser usado para a fabricação de licores, compotas e vinhos, e também para a alimentação de caprinos, suínos e bovinos. Mas precisa ser cortado antes de ser dado aos animais, para evitar engasgamento.Quando verde, o fruto como também a casca da árvore -d,í uma matéria corante azul-escura que, em contato com o ar, torna-se preta e é usada pelos índios para pintar o corpo, tecidos e objetos de uso doméstico.

Variedades

Há muitas espécies e variedades de jenipapo, entre as quais o Jenipapo-grande. médio, pequeno, jenipapo-sem-caroço, semperflorens e o charuto-schum. E uma planta que se adapta a várias condições, sendo encontrada em quase todo o país, .excero cm regiões muito áridas.

Cultivo adubação e multiplicação das mudas

Pode ser cultivado nos mais variados tipos de solo, até mesmo, sob certas condições, no cerrado. E a adubação deve ser orgânica, com destaque para adubação verde. Para multiplicar as mudas, pode-se usar a enxertia, a alporquia,o alto fuste e a regeneração natural. O método mais usado é a semeadura, seguida da regeneração natural. As sementes brocadas ou doentes devem ser eliminadas. As sementes germinam em 25 ou 30 dias. E preciso esperar, então, de três a quatro meses, quando as mudas atingem a altura de 12 cm de caule, para fazer a repicagem. Para o acondicionamento delas usam-se jacás, bambus, laminados, cai:xotes, sacos de plástico ele. Depois da repicagem, de seis a doze meses, as mudas devem permanecer num ripado para proteção, até que atinjam 20 cm, antes do plantio definitivo (no cerrado, o ripado foi eliminado, com bons resultados, em menos tempo).

Plantio

O ideal é que seja feito na estação chuvosa, em covas de 60 x 60 x 60 cm, com 20 a 30 l de esterco curtido por cova. Costuma-se também abrir covas esperar um mês e depois adubá-las, misturando a terra da superfície com o esterco. Passado mais um mês, planta-se (no cerrado, essa etapa também está sendo eliminada, com bons resultados).

Consorciação

Pode ser feita com mandioca ou algodão, mas quando o jenipapeiro ainda é jovem, de forma que receba sombra e possa desenvolver-se melhor. Em plantações com grandes espaçamentos em solos pobres e arenosos, recomenda-se o consorciamento com leguminosas. Embora o jenipapeiro seja uma planta muito rústica e pouco exigente, é preciso capinar ao redor vez ou outra para manter a área limpa.

Colheita

Consiste apenas em calar os frutos que caem. Começa a produzir no quinto ano e em certas regiões, o jenipapeiro tem sempre frutos (numa parte da planta) e flores (em outra parte). A colheita se concentra, no Amazonas, em agosto e setembro, mas em Viçosa (MG), por exemplo, é de maio a julho e em Sergipe de fevereiro a maio. Há variedades no Nordeste que podem dar frutos maduros quase o ano todo.

Ação medicinal

Atribuem-se ao jenipapo várias propriedades curativas. Da polpa, por exemplo, diz-se que é diurética e combate a anemia, a icterícia, a barriga-d'água, as afecções do fígado e do baço. Os antigos usavam o fruto como anti-sifilítico e curativo da ruptura do umbigo das crianças.

Composição nutricional por 100 g

113 calorias, 5,2 g de proteínas, 40 mg de cálcio, 58 mg de fósforo, 3,6 mg de ferro, 30 mmg de vitamina A, 0,04 mg de vitamina B1, 0,04 mg de vitamina B2 e 33 mg de vitamina C.

Fotos